品牌介绍Brand Introduction

灌州老板凳砂锅串串香,始源清末民国初年古灌县武圣街(今瑞莲街)胡姓人家,因其香辣清口之绝佳风味享誉久远。彼时胡氏于武圣街口当炉置担,火起料入,只见红汤淋漓,香味四溢,嫩肉鲜蔬,馋煞饕餮食客。因其价廉味美,食用方便,一时风靡民间,深受百姓喜爱,传得口谚襄赞:板凳宽宽,老味长长。不吃老胡烫串,走路要打摆窜。

后经传至数代,老胡串串业已扬名周边邻县,并经数代改良,路边炉担也登堂入室,开得门面数间,以竹签串食材,红油汤锅煮烫替代滚水烫熟淋红油汤之法,更得入味妙法,那时节踏破门槛,沿街摆开老板凳,首开食客等候之风潮。

现武圣街胡氏所创串串香传承至今,走上符合现代化企业管理与发展模式,一改过往有实无名之面貌,正式更名为灌州老板凳砂锅串串香,并成立专业品牌运作公司,申请商标,创办官方网站,集结现代管理型人才,广招娴熟能手,力争将这一古老品牌再现辉煌,重塑四川串串香美食之经典!!

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